Les 7 grandes familles olfactives

Famille orientale

Les " orientaux ", ou ambrés, sont dominés par un mélange de vanille, de notes de baumes et de résines telles la fève tonka, la coumarine ou l'opopanax, auxquelles se mêlent des notes de bois sensuels et précieux, d'épices exotiques ou de fleurs. Cette famille très large, représentée aussi bien chez les femmes que chez les hommes, se distingue par un mélange de chaleur et de sensualité.

Leur composition  : les muscs, la vanille , l’ambre, la résine, le tabac , les épices exotiques et les bois précieux .

Leurs accords  : Dans les parfums féminins, ils sont souvent accompagnés d’accords épicés ou fleuris... Chez les masculins, ils sont associés à des notes aromatiques ou hesperidées

Ce qui les caractérise : Un mélange de chaleur et de sensualité.

Famille hespéridé

On regroupe dans cette famille tous les parfums constitués essentiellement de zestes d'agrumes tels que la bergamote, le citron, l'orange, la mandarine et le pamplemousse. Ils sont caractérisés par leur fraîcheur et leur légèreté et constituent la dominante des eaux de Cologne.

Leur composition  : les agrumes tels que la bergamote, le citron, l’orange, la mandarine et le pamplemousse, la fleur d’oranger, le petitgrain, le néroli.

Leurs accords  : floraux, chyprés ou boisés.

Ce qui les caractérise  : Des notes fraîches et légères.

 Famille boisé 

Comme leur nom d'indique, les " boisés " désignent des parfums dominés par des notes boisées telles le vétiver, le cèdre, le santal, le patchouli... Ces accords masculins à  la fois chauds, secs et élégants, sont souvent accompagnés d'une touche de fraîcheur hespéridée ou de notes aromatiques.

Leur composition : le santal, le patchouli, le cèdre et le vétiver.

Leurs accords  : hespéridés, aromatiques, épicés.

Ce qui les caractérise : Des accords masculins chauds, secs et élégants.

 Famille floral 

Les " floraux " sont élaborés autour d'une ou plusieurs senteurs florales. Dans cette famille, on compte plusieurs sous-familles comme les floraux-fruités (la plus productive en matière de lancements parfumés), les floraux-boisés, les floraux-verts... Caractérisée par son odeur naturelle, la note florale est l'une des plus importantes compositions en parfumerie féminine.

Leur composition : des compositions soliflorales (rose, jasmin…) ou des bouquets qui marient plusieurs fleurs.

Leurs accords  : verts, aldéhydés, fruités ou encore épicés.

Ce qui les caractérise  : Des notes naturelles. La note florale est l’une des plus importante composition en parfumerie féminine.

 Famille chypré 

Les " chyprés " forment une famille née après la création du parfum Chypre en 1917 de François Coty. Ce sont des parfums initialement construits sur un accord bergamote notes fleuries (rose, jasmin...) et évoluant vers un fond boisé. La richesse des notes chyprées est souvent associée à  des notes fruitées ou florales.

Leur composition  : des accords de mousse de chêne, ciste-labdanum, patchouli et bergamote.

Leurs accords  : fruités ou floraux.

Ce qui les caractérise  : il s’agit de parfums de caractère, facilement reconnaissable.

 Famille fougère 

Les " fougères " sont construites sur une alliance de lavande, notes aromatiques, géranium, vétiver, coumarine, mousse de chêne. Elles sont à  la base de nombreuses eaux de toilette masculines.

Leur composition  : la sauge, le romarin, le thym, la lavande…

Leurs accords  : hespéridés et épicés.

Ce qui les caractérise : des notes viriles, très masculines.

 Famille cuiré 

Les " cuirs " sont des créations olfactives rappelant l'odeur du cuir tanné. Très typés, les parfums cuirs sont généralement portés indifféremment par des hommes ou des femmes. Pour reproduire l'odeur du cuir, on utilise des notes pyrogénées comme le bouleau, l'Isobutyl quinoléine (molécule de synthèse à  odeur cuirée puissante et légèrement verte) ainsi que d'autres composants comme les notes animales, les accords tabac ou miel...